🚀 リリース予定🛠 お店ごとにオーダーメイド
🍽 飲食店の業務改善は、AXで。
予約電話・無断キャンセル対策・集客・再来店まで。AIが定型業務をまるごと引き受け、スタッフは接客と調理に集中できます。
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飲食店の定型業務を、AIがまるごと引き受ける。
飲食店AX（飲食店の業務改善×AI）とは、予約・問い合わせ・無断キャンセル対策・集客・再来店促進といった業務を、AIが引き受けて自動化・省力化する取り組みです。単なる業務効率化ツールの導入ではなく、業務そのものを設計から運用・改善まで請け負うため、人手不足のお店でも生産性向上と残業削減につながります。初期費用0円・1ヶ月お試しから始められます。
受付から事務まで、まるごと請け負います。ツールを渡して終わりではなく、業務そのものを設計から運用・改善まで。
「席は空いてる?」「何時まで?」などの問い合わせにAIが応答し、予約まで完了。
電話・WEB・LINEの予約をひとつの台帳に自動でまとめ、常連メモも表示。
前日リマインドと来店確認を自動化し、ドタキャン・空席ロスを減らします。
キャンセルが出たら、キャンセル待ちのお客様へ自動で通知します。
営業時間外や満席時の問い合わせをAIが受け、取りこぼしを防ぎます。
来店客の好みを記録し、クーポンや季節メニューをLINEで自動配信。
予約の取り方も、常連さんとの関係も、原価の考え方もお店ごとに違うのが当たり前。
だから既製品を売りません。ヒアリングから設計し、下の6つの仕組みをお店ごとにカスタマイズで作ります。
すべて貴店の運用に合わせて設計・構築。必要なものだけを選んで組み合わせることもできます。
電話・WEB・LINEの予約をひとつの台帳に集約し、常連の好みまで記録します。
前日リマインドとキャンセル時の空席自動通知で、無断キャンセルと空席ロスを抑えます。
時間帯・曜日・メニュー別に、売れ筋と利益をひと目で。
メニュー原価とロスを見える化し、値付けと発注を最適化します。
来店予測に合わせて必要人数を割り出し、シフトを最適化します。
売上からFLコスト・利益まで、毎月自動で整理します。
実際に構築するシステムのイメージです。タブで6つの仕組みを切り替えてご覧ください。
※ デモ内のデータ・人名はすべて架空のものです。
| 時間 | 名前 | 人数 | 区分 | メモ |
|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 佐藤 様 | 4 | 常連(12回) | 禁煙席希望・辛口好み |
| 18:30 | 田中 様 | 2 | 記念日 | 誕生日プレート手配済 |
| 19:00 | 鈴木 様 | 6 | WEB新規 | アレルギー：えび |
| 19:30 | (空席待ち) | 2 | LINE | 空きが出たら自動通知 |
辛口を好む。日本酒(純米)をよく注文。禁煙席希望。前回コースに満足の声。
来店ペースがやや空いた。新メニューの日本酒フェア案内をLINEで送ると再来店に有効。
| メニュー | 売価 | 原価 | 原価率 | ロス |
|---|---|---|---|---|
| 名物コース | ¥5,000 | ¥1,650 | 33% | 少 |
| 刺身盛り | ¥1,800 | ¥760 | 42% | 中 |
| 自家製デザート | ¥600 | ¥150 | 25% | 少 |
| 日本酒(1合) | ¥800 | ¥240 | 30% | — |
刺身盛りの原価率が高め。仕入れ先の見直しか、内容量の調整で+5ptの改善余地。
| 曜日 | 来店予測 | 必要人数 | 配置 | 人件費率 |
|---|---|---|---|---|
| 金 | 混雑 | 6名 | 確定 | 28% |
| 土 | 満席見込 | 7名 | 確定 | 31% |
| 日 | 中 | 5名 | 調整中 | 27% |
| 平日 | 閑散 | 3名 | 確定 | 26% |
| 4月 | 5月 | 6月 | 前月比 | |
|---|---|---|---|---|
| 売上高 | ¥4,410,000 | ¥4,560,000 | ¥4,820,000 | +5.7% |
| 食材費(F) | ¥1,410,000 | ¥1,460,000 | ¥1,510,000 | +3.4% |
| 人件費(L) | ¥1,280,000 | ¥1,300,000 | ¥1,340,000 | +3.1% |
| FL比率 | 61.0% | 60.5% | 59.1% | 改善 |
| 営業利益 | ¥520,000 | ¥590,000 | ¥712,000 | +20.7% |
FL比率が59%まで改善。週末の回転率が寄与。無断キャンセル率8%の削減が次の利益ポイントです。
既にお使いの予約・レジ・会計ツールはそのまま。運用に合わせて設計し、導入後も改善を続けます。
いまの業務・使っているツール・お困りごとをうかがいます。
効果の高い業務から、初期費用0円・1ヶ月お試しで導入します。
効果を数値で確認し、続ける範囲のみ月額で。毎月改善します。
「うちの規模でも作れる?」「いまのツールはそのままでいい?」——そんな段階からで大丈夫です。
初期費用0円・1ヶ月お試しから。無理な導入はおすすめしません。